Le Chim Chum ou Hmu Chum

Le Chim Chum est un aliment de rue d’Asie du Sud-Est, populaire notamment en Thaïlande. Il est traditionnellement préparé avec du poulet ou du porc et des herbes fraîches telles que le galanga, le basilic doux, la citronnelle et les feuilles de combava, cuits dans un petit pot en argile sur un poêle à charbon. […]